Saat ini RSUD Nyi Ageng Serang mempunyai dua orang yang secara fungsional bertugas sebagai ahli gizi yaitu Dwi Eni Marsudirini, S Gz,RD dan Ani Maryati, AMG, sementara untuk tenaga boga ada dua orang yaitu Aria Destari yang merupakan lulusan S1 Boga UNY dan Herni Prasetyowati yang merupakan lulusan D3 Boga. Meskipun saat ini RSUD Nyi Ageng Serang belum mempunyai gedung instalasi gizi sendiri, namun pelayanan gizi sudah bisa berfungsi dengan baik.

Pelayanan gizi rumah sakit adalah pelayanan gizi yang disesuaikan dengan keadaan pasien dan berdasarkan keadaan klinis, status gizi, dan status metabolisme tubuhnya. Keadaan gizi pasien sangat berpengaruh pada proses penyembuhan penyakit, sebaliknya proses perjalanan penyakit dapat berpengaruh terhadap keadaan gizi pasien. Kegiatan pelayanan gizi di rumah sakit adalah untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat rumah sakit rawat inap dan rawat jalan, untuk keperluan metabolisme tubuh, peningkatan kesehatan, mengoreksi kelainan metabolisme dalam upaya preventif, kuratif, rehabilitatif dan promotif.

Source: Tim Naswa